👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط اللحم البقري المفروم، البصل المفروم ناعمًا، الثوم المفروم، البيض، البقسماط، والحليب (إذا كنت تستخدمه).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن البصل مفروم ناعمًا جدًا ليمتزج جيدًا.
2. 2

   تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود. اخلط جيدًا بيديك حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الخلط، فقد يجعل ذلك كرات اللحم قاسية.
3. 3

   قسّم الخليط إلى أجزاء متساوية وشكلها على هيئة كرات لحم بيضاوية أو مستديرة، بسماكة حوالي 1.5-2 سم.

4. 4

   سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

5. 5

   ضع كرات اللحم بحذر في المقلاة الساخنة، مع التأكد من عدم تكديس المقلاة. اطهُ لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج بالكامل.

   💡 نصائح احترافية: اضبط الحرارة لمنع الاحتراق. اطهُ على دفعات إذا لزم الأمر.
6. 6

   أخرج كرات اللحم من المقلاة واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.