Lithuanian Smoked Fish and Potato Salad(سلطة السمك المدخن والبطاطس الليتوانية)
سلطة منعشة ومليئة بالنكهات تجمع بين البطاطس المسلوقة الطرية والسمك المدخن المفتت، غالبًا ما تُتبل بصلصة منعشة تعتمد على المايونيز والأعشاب الطازجة. هذه السلطة خيار شائع للتجمعات والوجبات الخفيفة، وتعرض تقاليد صيد الأسماك الغنية في ليتوانيا.
🧂 مكونات
- 500 g بطاطس مسلوقة(مُبردة ومُقطعة مكعبات)
- 200 g سمك مدخن (مثل الماكريل، الرنجة، السلمون المرقط)(مفتت، مع إزالة العظام)
- 3 large بيض مسلوق جيدًا(مُقطع)
- 0.5 medium بصل أحمر(مُقطع ناعمًا)
- 3 tbsp شبت طازج(مُقطع)
- 2 tbsp بقدونس طازج(مُقطع)
- 0.5 cup مايونيز
- 1 tsp خردل ديجون
- 1 tbsp عصير ليمون
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
👨🍳 تعليمات
- 1
اسلق البطاطس حتى تنضج. صفيها، واتركها تبرد قليلاً، ثم قطعها مكعبات بحجم اللقمة.
- 2
في وعاء كبير، اخلط البطاطس المقطعة، والسمك المدخن المفتت، والبيض المسلوق المقطع، والبصل الأحمر المقطع ناعمًا.
- 3
في وعاء صغير منفصل، اخفق المايونيز، وخردل ديجون، وعصير الليمون. تبّل بالملح والفلفل.
- 4
صب الصلصة فوق خليط البطاطس والسمك. أضف الشبت الطازج والبقدونس المقطعين.
- 5
قلّب جميع المكونات برفق حتى تتجانس جيدًا. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
- 6
برّدها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم سمكًا مدخنًا عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- ✓تأكد من أن البطاطس باردة تمامًا قبل تقطيعها لمنعها من أن تصبح طرية جدًا.
- ✓يمكنك استبدال نصف كمية المايونيز بالزبادي اليوناني للحصول على صلصة أخف.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف كرفس مقطع لمزيد من القرمشة.
- أضف الكبر أو الخيار المخلل المقطع ناعمًا لنكهة منعشة.
- قدمها على طبقة من الخس أو مع خبز الجاودار.