Kachumbari Salad(سلطة كاشومباري)
سلطة طماطم وبصل منعشة وحيوية، غالباً ما تُقدم كطبق جانبي لمرافقة اللحوم المشوية أو النسما. تشتهر بمزيجها البسيط واللذيذ من المكونات الطازجة.
Loading...
🧂 مكونات
- 4 medium طماطم(ناضجة، مقطعة ناعماً)
- 1 medium بصل أحمر(مقطع ناعماً)
- 1 small فلفل أخضر حار(مقطع ناعماً، مع إزالة البذور لتقليل الحرارة (اختياري))
- 2 tbsp أوراق الكزبرة(طازجة، مفرومة)
- 1 tbsp عصير ليمون
- to taste ملح
- pinch فلفل أسود(مطحون طازجاً (اختياري))
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء متوسط، اخلط الطماطم المقطعة ناعماً، والبصل الأحمر، والفلفل الأخضر الحار (إذا كنت تستخدمه).
- 2
أضف أوراق الكزبرة المفرومة إلى الخليط.
- 3
رش عصير الليمون وتبّل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجاً (إذا كنت تستخدمه) حسب الذوق.
- 4
قلّب جميع المكونات بلطف لتمتزج.
💡 نصائح احترافية: تجنب الإفراط في التقليب، مما قد يجعل الطماطم مهروسة. - 5
اترك السلطة لترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم للسماح للنكهات بالاندماج.
- 6
قدمها باردة كطبق جانبي منعش.
💡 نصائح احترافية: سلطة الكاشومباري تكون ألذ عند تقديمها طازجة.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم طماطم ناضجة ومتماسكة للحصول على أفضل نكهة وقوام.
- ✓نقع البصل الأحمر المقطع في الماء البارد لمدة 10 دقائق يمكن أن يساعد في تقليل حدته.
- ✓اضبط كمية الفلفل الحار حسب تفضيلك للحرارة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف خياراً مقطعاً مكعبات صغيرة لمزيد من القرمشة.
- أضف كمية صغيرة من الفلفل الحلو المقطع ناعماً (أي لون).
- رشة سكر يمكن أن توازن حموضة الطماطم.