👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الزيت النباتي في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم وحمّره جيداً من جميع الجوانب. ارفع اللحم جانباً.

   💡 نصائح احترافية: تحمير اللحم يضيف عمقاً للنكهة.
2. 2

   أضف البصل المفروم إلى نفس القدر وقلّبه حتى يلين ويصبح ذهبي اللون، حوالي 5-7 دقائق. أضف الثوم المهروس واطبخ لدقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

3. 3

   قلّب الطماطم المقطعة (ومعجون الطماطم، إذا كنت تستخدمه) واطبخ حتى تتفكك المكونات لتصبح صلصة سميكة، حوالي 5-7 دقائق.

4. 4

   أعد اللحم المحمّر إلى القدر. أضف الملح والفلفل، ومكعب المرقة الاختياري، وأي خضروات اختيارية (جزر، بطاطا حلوة، بامية). اسكب الماء أو المرق.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من وجود سائل كافٍ لتغطية اللحم والخضروات.
5. 5

   اجعل الحساء يغلي، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، غطّ القدر، واتركه يطهو على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح اللحم طرياً وتتكثف الصلصة. قلّب من حين لآخر.

   💡 نصائح احترافية: يسمح الطهي البطيء للنكهات بالامتزاج.
6. 6

   أضف زبدة الفول السوداني حتى تمتزج جيداً وتصبح الصلصة كريمية. اتركها تطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى، بدون غطاء، للسماح للصلصة بالتكثف أكثر.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من التحريك المتكرر لمنع زبدة الفول السوداني من الالتصاق بالقاع.
7. 7

   تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل حسب الحاجة. قدمه ساخناً، مزيناً بالبقدونس الطازج أو الكزبرة إذا رغبت، فوق الأرز أو الفونيو.

   💡 نصائح احترافية: الفونيو هو حبوب مالية تقليدية تتناسب بشكل رائع مع هذا الحساء.