Gâteau Mousson au Citron(جاتو موسون بالليمون)
كعكة إسفنجية موريشية خفيفة ورقيقة بنكهة الليمون المنعشة، تُستمتع بها غالبًا في وقت الشاي أو كحلوى بسيطة.
🧂 مكونات
- 200 g دقيق متعدد الاستخدامات
- 200 g سكر حبيبات
- 4 large بيض
- 100 g زبدة(مذابة ومبردة قليلاً)
- 60 ml حليب
- 2 tsp بشر ليمون
- 2 tbsp عصير ليمون
- 1.5 tsp بيكنج بودر
- 0.25 tsp ملح
- سكر بودرة(للتزيين (اختياري))
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن صينية كعك دائرية مقاس 20-23 سم (8-9 بوصات) بالزبدة ورشها بالدقيق.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر الحبيبات والبيكنج بودر والملح معًا.
- 3
في وعاء منفصل، اخفق البيض حتى يمتزج جيدًا. أضف الزبدة المذابة والحليب وبشر الليمون وعصير الليمون. اخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- 4
أضف المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة، وامزج حتى يمتزجوا فقط. احذر من الخلط الزائد.
- 5
اسكب الخليط في صينية الكعك المُجهزة ووزعه بالتساوي.
- 6
اخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان يُدخل في المنتصف نظيفًا.
- 7
اترك الكعكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف شبكي لتبرد تمامًا.
- 8
بعد أن تبرد، رشها بالسكر البودرة إذا رغبت.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة للحصول على استحلاب أفضل.
- ✓لا تفرط في خلط الخليط، لأن ذلك قد يؤدي إلى كعكة قاسية.
- ✓اضبط كمية بشر الليمون وعصيره حسب تفضيلك.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف طبقة سكر ليمون بسيطة مصنوعة من السكر البودرة وعصير الليمون.
- أضف بعض التوت الأزرق أو توت العليق الطازج إلى الخليط قبل الخبز.
- قدمها مع ملعقة من الكريمة المخفوقة أو الفاكهة الطازجة.