Gâteau Mousson Banane(كيك الموز)
كعكة موز لذيذة ورطبة، تُعرف غالبًا باسم 'Gâteau Mousson Banane'، وهي حلوى موريشية شهيرة. تتميز بقوامها الطري والحلاوة الطبيعية للموز الناضج، معززة بالتوابل الدافئة.
🧂 مكونات
- 3 large موز ناضج(مهروس)
- 250 g دقيق لجميع الأغراض
- 150 g سكر حبيبات
- 125 g زبدة(طرية)
- 2 large بيض
- 1.5 tsp بيكنج بودر
- 1 tsp قرفة مطحونة
- 0.5 tsp جوزة الطيب مطحونة
- 1 tsp خلاصة الفانيليا
- 0.5 tsp ملح
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب كيك دائري مقاس 9 بوصة (23 سم) أو قالب خبز بالزبدة ورشه بالدقيق.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر حبيبات معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- 3
أضف البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضف خلاصة الفانيليا.
- 4
في وعاء منفصل، اخفق الدقيق والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والملح معًا.
- 5
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، بالتناوب مع الموز المهروس، ابدأ وانتهي بالمكونات الجافة. اخلط حتى يتجانس المزيج فقط؛ لا تفرط في الخلط.
- 6
اسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز ووزعه بالتساوي.
- 7
اخبز لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ خشبي يُدخل في المنتصف نظيفًا.
- 8
اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم موزًا شديد النضج للحصول على أفضل نكهة وحلاوة.
- ✓تأكد من أن الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل عملية خفق.
- ✓لا تفرط في خلط العجين بمجرد إضافة الدقيق للحفاظ على طراوة الكيك.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف الجوز أو البيكان المفروم إلى الخليط لإضافة قوام.
- رش الكيك بصوص بسيط مصنوع من السكر البودرة والحليب قبل التقديم.