👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضع البطاطس المقشرة والمقطعة أرباع في قدر كبير. غطها بالماء البارد وأضف الملح.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن قطع البطاطس متساوية الحجم لضمان طهي متجانس.
2. 2

   اغلي الماء، ثم خفف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية عند وخزها بالشوكة.

3. 3

   صفي البطاطس جيداً. أعدها إلى القدر الدافئ.

   💡 نصائح احترافية: التصفية الجيدة تمنع الحصول على هريس مائي.
4. 4

   أضف جبنة تيليميا المفتتة، والشبت الطازج المفروم، والزبدة الاختيارية إلى القدر مع البطاطس.

5. 5

   اهرس المكونات معاً باستخدام هراسة بطاطس أو شوكة حتى تمتزج جيداً وتصبح كريمية. تبّل بالفلفل الأسود.

   💡 نصائح احترافية: تجنب الهرس المفرط، فقد يجعل البطاطس لزجة.
6. 6

   تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر. قدمها ساخنة.