👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   للحشوة: انقع الزبيب في الروم أو الكونياك. اسلق السبانخ السويسري المفروم في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم صفيه جيداً واعصر الماء الزائد.

   💡 نصائح احترافية: عصر كل الماء من السبانخ ضروري لتجنب تارت طري.
2. 2

   في وعاء، اخلط السبانخ المسلوقة، الزبيب المنقوع (مع سائله)، الصنوبر، السكر، البارميزان المبشور، بشر الليمون، والبيضة. امزج جيداً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من توزيع جميع المكونات بالتساوي.
3. 3

   للعجينة: في وعاء، اخلط الطحين، السكر، والزبدة الطرية. افركها معًا حتى تشبه فتات الخبز. أضف البيضة وماء زهر البرتقال (أو البراندة) واخلط حتى تتكون عجينة. أضف القليل من الماء الإضافي إذا لزم الأمر لتماسكها.

   💡 نصائح احترافية: لا تعجن العجينة أكثر من اللازم.
4. 4

   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). افرد نصف العجينة وبطن بها قالب تارت. وزع حشوة السبانخ السويسري بالتساوي فوق قاعدة العجينة.

   💡 نصائح احترافية: استخدم قالب تارت بقاع قابل للإزالة لسهولة التقديم.
5. 5

   افرد بقية العجينة وغطِ بها التارت. اقرص الأطراف لإغلاقها واصنع فتحة صغيرة في المنتصف.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك أيضاً إنشاء أشكال زخرفية للطبقة العلوية.
6. 6

   اخبز لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً بنياً والحشوة متماسكة.

   💡 نصائح احترافية: إذا بدأت القشرة بالتحمير بسرعة كبيرة، يمكنك تغطيتها بشكل فضفاض بورق الألمنيوم.
7. 7

   اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.