Popara(بوبارا)
طبق مونتينيغري دسم ومريح مصنوع من خبز قديم منقوع في الحليب أو الماء، وغالبًا ما يتم إثراؤه بالجبن والزبدة.
Loading...
🧂 مكونات
- 500 g خبز قديم(مقطع إلى مكعبات أو ممزق إلى قطع)
- 750 ml حليب
- 150 g جبن(مثل جبن نجوشكي، أو جبن أبيض صلب، مفتت)
- 50 g زبدة
- 1 tsp ملح(أو حسب الذوق)
👨🍳 تعليمات
- 1
ضعي مكعبات الخبز القديم في قدر كبير أو مقلاة عميقة.
- 2
صبي الحليب فوق الخبز، مع التأكد من غمره بالكامل. أضيفي الملح.
- 3
اطهي على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين الخبز ويمتص معظم الحليب، لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا.
- 4
أضيفي الجبن المفتت والزبدة مع التحريك. استمري في الطهي والتحريك حتى يذوب الجبن ويصبح المزيج كريميًا ومتجانسًا، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.
- 5
قدميه ساخنًا، اختياريًا مع إضافة ملعقة إضافية من الزبدة أو رشة من الجبن على الوجه.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدمي خبزًا عمره يوم واحد أو قديمًا قليلاً للحصول على أفضل قوام.
- ✓اضبطي كمية الحليب حسب مدى كريمة البوبارا التي تفضلينها.
- ✓جبن نجوشكي هو التقليدي، لكن أي جبن أبيض صلب ومالح سيفي بالغرض.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي بيضة مقلية على الوجه لوجبة أكثر إشباعًا.
- تتضمن بعض التعديلات ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة أو الكيماك لإضافة غنى.
- لنسخة أكثر حلاوة، استخدمي الماء بدلاً من الحليب وأضيفي قليلًا من السكر والعسل.