👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضع البطاطس والجزر والبصل في قدر كبير. غطها بالماء البارد وأضف رشة سخية من الملح.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الخضروات مغمورة بالكامل.
2. 2

   اتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الخضروات طرية.

   ⏱️ 25 minutes
3. 3

   أثناء طهي الخضروات، حضّر كرة اللحم المفروم (gehaktbal): في وعاء، اخلط اللحم البقري المفروم، والبقسماط، والبيض، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل. امزج جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الخلط، فقد تصبح كرة اللحم قاسية.
4. 4

   شكّل الخليط إلى كرة كبيرة. سخّن ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وحمّر كرة اللحم من جميع الجوانب.

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   صفّي الخضروات المطبوخة، مع الاحتفاظ بحوالي 100 مل من ماء الطهي. اهرس الخضروات جيدًا باستخدام هراسة بطاطس أو آلة فرم.

   💡 نصائح احترافية: للحصول على قوام أكثر نعومة، استخدم آلة فرم الطعام.
6. 6

   أضف الزبدة والحليب الدافئ وماء الطهي المحفوظ حتى يصبح الهوتسبوت كريميًا. تبّل حسب الرغبة بالملح والفلفل.

7. 7

   ضع كرة اللحم المفروم فوق الهوتسبوت وقدمها فورًا.

   💡 نصائح احترافية: قدمها مع قليل من الخردل إذا رغبت.