Bolas de Verde con Queso(كرات خضراء بالجبنة)
كرات مقلية مالحة مصنوعة من الموز الأخضر المهروس، محشوة بالجبنة، تقدم قشرة خارجية مقرمشة شهية وداخل طري وجبني. وجبة خفيفة أو مقبلات شهيرة.
🧂 مكونات
- 4 large موز أخضر
- 200 g جبنة قريش(مفتتة أو مبشورة)
- 1 tsp ملح
- 2 tbsp زبدة
- زيت نباتي(للقلي)
👨🍳 تعليمات
- 1
قشر الموز الأخضر وقطعه إلى قطع كبيرة. اسلقه في ماء مملح حتى يصبح طريًا، حوالي 15-20 دقيقة.
- 2
صفِ الموز جيدًا وضعه في وعاء. اهرسه جيدًا بشوكة أو هراسة، مع إضافة الزبدة والملح. يمكنك إضافة القليل من ماء السلق إذا لزم الأمر للحصول على قوام ناعم يشبه العجين.
- 3
خذ جزءًا من عجينة الموز المهروس وقم بتسطيحه في راحة يدك. ضع ملعقة كبيرة من جبنة القريش المفتتة في المنتصف.
- 4
أحط الجبنة بعناية بعجينة الموز، وشكلها على هيئة كرة. كرر العملية مع باقي العجينة والجبنة.
- 5
سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية. ضع كرات الموز بعناية في الزيت الساخن، مع التأكد من عدم تكدسها في المقلاة.
- 6
اقلِ الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب، مع تقليبها من حين لآخر. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
- 7
أخرج الكرات المقلية بملعقة مثقوبة وضعها على طبق مبطن بمناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد. قدمها ساخنة.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من هرس الموز جيدًا لتجنب وجود كتل.
- ✓لا تملأ الكرات بالجبنة أكثر من اللازم، وإلا قد تتسرب أثناء القلي.
- ✓اقلِ على دفعات للحفاظ على درجة حرارة الزيت وضمان القرمشة المتساوية.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة من مسحوق الثوم أو الكزبرة المفرومة ناعماً إلى عجينة الموز لنكهة إضافية.
- استخدم نوعًا مختلفًا من الجبن، مثل الموزاريلا أو مزيج من الأجبان.