👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي دقيق كتلة الذرة والملح.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن دقيق كتلة الذرة طازج للحصول على أفضل النتائج.
2. 2

   أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى دقيق كتلة الذرة، مع الخلط بيديك حتى تتكون عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل. يجب ألا تكون لزجة.

3. 3

   أضيفي جبنة Queso Salvaje المبشورة بلطف إلى العجينة. اخلطي حتى تتوزع بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: احرصي على عدم الإفراط في الخلط، لأن ذلك يمكن أن يجعل البوينويلوس قاسية.
4. 4

   سخني الزيت النباتي في قدر عميق أو طاجن على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   ⏱️ 5-7 minutes
5. 5

   باستخدام يديك المدهونتين قليلاً بالزيت، شكلي كميات صغيرة من العجينة إلى كرات أو أقراص مسطحة. أسقطيها بحذر في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكديس القدر.

   💡 نصائح احترافية: اقلي على دفعات للحفاظ على درجة حرارة الزيت وضمان طهي متساوٍ.
6. 6

   اقلي البوينويلوس لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومُنتفخاً. استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراجها من الزيت وضعيها على رف شبكي مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت.

   ⏱️ 8-10 minutes
7. 7

   قدميها دافئة. هذه البوينويلوس لذيذة بمفردها أو مع صلصة سالسا أو كريمة جانبية.

   💡 نصائح احترافية: يفضل الاستمتاع بها طازجة بعد القلي مباشرة.