👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الزيت النباتي في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل المفرومين وقلبهما حتى يلين، لمدة 5-7 دقائق تقريباً.

2. 2

   أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

3. 3

   قلب الطماطم المقطعة (مع عصيرها)، الموز الأخضر، ومرق السمك. اترك الخليط يغلي.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الموز الأخضر مغمور بالكامل في السائل.
4. 4

   خفض الحرارة إلى منخفضة، غطِ القدر، واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح الموز الأخضر طرياً.

5. 5

   أضف قطع السمك إلى القدر. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلب بلطف للخلط.

   💡 نصائح احترافية: كن حذراً حتى لا تتفتت قطع السمك كثيراً.
6. 6

   استمر في الطهي على نار هادئة، بدون غطاء، لمدة 5-7 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يتكاثف الحساء قليلاً.
7. 7

   أضف الكزبرة المفرومة قبل التقديم مباشرة.

   💡 نصائح احترافية: إضافة الكزبرة في النهاية يحافظ على نكهتها ولونها الطازجين.
8. 8

   قدم الحساء ساخناً، مع شرائح الليمون الأخضر جانباً للعصر.

   💡 نصائح احترافية: عصرة من الليمون الأخضر تبرز جميع النكهات.