👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اغلِ قدراً كبيراً من المرق أو الماء المملح قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن السائل قريب من درجة الغليان عند إضافة الدمبلينغ.
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط البطاطس المسلوقة المهروسة، والبطاطس النيئة المبشورة، ودقيق الشعير، والدقيق لجميع الأغراض، والملح. امزج حتى تتكون عجينة متماسكة.

   💡 نصائح احترافية: اعصر السائل الزائد من البطاطس النيئة المبشورة قبل الخلط.
3. 3

   باستخدام ملعقة مغموسة في الماء البارد، شكّل العجينة إلى دمبلينغ (بحجم كرة لحم كبيرة تقريباً). أسقطها بعناية في السائل الهادئ.

   💡 نصائح احترافية: اغمس الملعقة في الماء البارد بين كل دمبلينغ لمنع الالتصاق.
4. 4

   اترك الراسبالير لتُطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، حسب حجمها، حتى تنضج تماماً.

   💡 نصائح احترافية: لا تدع الماء يغلي بقوة، فقد يتسبب ذلك في تفكك الدمبلينغ.
5. 5

   ارفع الراسبالير باستخدام ملعقة مثقوبة وقدمها ساخنة.

   💡 نصائح احترافية: اقطع واحدة للتحقق من النضج؛ يجب أن تكون ذات قوام ولون موحدين من الداخل.