👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دهن طبق الخبز جيدًا لمنع الالتصاق.
2. 2

   للحشوة: في مقلاة، سخّن زيت الأناتو على نار متوسطة. قم بتشويح البصل المفروم، الفلفل الرومي، والثوم حتى يلين.

3. 3

   أضف الدجاج المطبوخ المفتت، الكزبرة المفرومة، ومرق الدجاج إلى المقلاة. تبّل بالملح والفلفل. اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكثف قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك استخدام بقايا الدجاج المطبوخ أو سلق صدور الدجاج خصيصًا لهذه الوصفة.
4. 4

   لخليط الذرة: في الخلاط، اخلط حبوب الذرة، الحليب، الزبدة المذابة، السكر، والملح. اخلط حتى يصبح ناعمًا إلى حد كبير، مع ترك بعض القوام إذا رغبت في ذلك.

   💡 نصائح احترافية: إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الحليب لتحقيق قوام قابل للخلط.
5. 5

   اسكب خليط الذرة المخلوط في وعاء كبير. أضف البيكنج بودر وحركه.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الخلط بعد إضافة البيكنج بودر.
6. 6

   اسكب نصف خليط الذرة في طبق الخبز المُجهز.

   💡 نصائح احترافية: وزعه بالتساوي.
7. 7

   وزّع حشوة الدجاج بالتساوي فوق خليط الذرة.

   💡 نصائح احترافية: اترك هامشًا صغيرًا حول الحواف لمنع الحشوة من الانسكاب.
8. 8

   اسكب باقي خليط الذرة فوق حشوة الدجاج، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.

   💡 نصائح احترافية: وزعه بلطف لتغطية الحشوة.
9. 9

   اخبز لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفًا ويصبح السطح بنيًا ذهبيًا.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يكون المنتصف ثابتًا ومُتماسكًا.
10. 10

    اترك كعكة الذرة لتبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقطيع والتقديم. هذا يساعدها على التماسك بشكل صحيح.