👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   جهّز الدجاج المفروم عن طريق طهي صدر الدجاج وتفريقه. اتركه جانبًا.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك سلق صدر الدجاج أو قليه حتى ينضج تمامًا، ثم فركه بشوكتين.
2. 2

   في وعاء، اخلط الموز المهروس، وجوز الهند المبشور، ومرقة الدجاج. امزج جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الموز ناضج للحصول على الحلاوة وقوام أكثر نعومة.
3. 3

   أضف الدجاج المفروم إلى خليط الموز وحركه ليمتزج.

4. 4

   في قدر منفصل، اترك حليب جوز الهند حتى يغلي بلطف. تبّل بالملح حسب الرغبة.

5. 5

   قم بإعداد لآلئ الساغو وفقًا لتعليمات العبوة، عادةً عن طريق النقع أو الغليان لفترة وجيزة حتى تصبح شفافة. صفِّ الماء الزائد.

   💡 نصائح احترافية: كن حذرًا ألا تفرط في طهي الساغو، فقد يصبح طريًا جدًا.
6. 6

   افرد ورق الخبز أو أوراق الموز. ضع كمية من لآلئ الساغو على كل ورقة، وافردها قليلاً لتشكيل قاعدة.

7. 7

   ضع كمية من خليط الدجاج والموز فوق قاعدة الساغو على كل ورقة.

8. 8

   اطوِ ورق الخبز أو أوراق الموز لإنشاء طيات محكمة، لتغليف الساغو والحشوة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من إحكام إغلاق الطيات لمنع تسرب الحشوة أثناء الطهي.
9. 9

   ضع الطيات بحذر في حليب جوز الهند المغلي. اتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الساغو تمامًا ويصبح شفافًا.

   💡 نصائح احترافية: يساعد حليب جوز الهند على طهي الساغو ويضيف النكهة.
10. 10

    أخرج الطيات من حليب جوز الهند واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل فكها.