👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الزيت النباتي في قدر كبير أو قدر هولندي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم، والفلفل الحلو، والثوم المهروس. قلّب حتى يلين، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.

2. 2

   أضف الجزر والبطاطس المكعبات إلى القدر. اطبخ لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر.

3. 3

   أضف الطماطم المكعبات وقلّب لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ في التفكك.

4. 4

   صب مرق الدجاج أو اللحم واتركه حتى يغلي. تبّل بالملح والفلفل الأسود.

   💡 نصائح احترافية: تذوق المرق واضبط التوابل قبل إضافة الأرز.
5. 5

   أضف الأرز إلى المرق المغلي. خفف الحرارة إلى منخفضة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الأرز ويمتص معظم السائل.

   💡 نصائح احترافية: حرّك من حين لآخر لمنع الأرز من الالتصاق بالقاع.
6. 6

   بمجرد أن ينضج الأرز وتتكثف الشوربة إلى القوام المطلوب، ارفعها عن النار. زيّن بالبقدونس أو الكزبرة الطازجة المفرومة قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: إذا كانت الشوربة سميكة جدًا، أضف القليل من المرق أو الماء الساخن.