👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تحضير البيكاتشيو: في مقلاة، سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم المفروم واطهيه، مع تفتيته، حتى يصبح بني اللون. صفي الدهون الزائدة.

2. 2

   أضف السوفريتو، وصلصة الطماطم، والسيزون، والأدوبو، والزيتون المقطع، وورق الغار، والملح، والفلفل إلى المقلاة. قلّب جيدًا واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تتكاثف الصلصة. أزل ورق الغار وضعه جانبًا.

3. 3

   تحضير الموز: قشّر الموز الناضج وقطّعه طوليًا إلى شرائح بسمك حوالي 1/4 بوصة.

4. 4

   سخّن حوالي 1 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي شرائح الموز حتى يصبح لونها بني ذهبي من الجانبين. صفّها على مناديل ورقية.

5. 5

   شكّل البينيونوس: خذ شريحة موز مقلية واضغط عليها بلطف لتشكيل كوب في يدك أو في طبق صغير. املأ كوب الموز بحوالي 1-2 ملعقة كبيرة من البيكاتشيو.

6. 6

   في وعاء، اخفق البيض المخفوق والدقيق والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. سيشكل هذا عجينة.

7. 7

   اغمس البينيونوس المحشوة في خليط البيض، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. يمكنك تثبيت الشكل باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر.

8. 8

   اقلي البينيونوس المغطاة بالعجين في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها بني ذهبي وتُنضج بالكامل. بدلاً من ذلك، يمكنك خبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

9. 9

   أخرجها من الزيت (أو الفرن)، صفّها على مناديل ورقية إذا كانت مقلية، وأزل أي أعواد أسنان. قدّمها دافئة.