👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن رف الفرن في المنتصف.
2. 2

   في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والدهن النباتي معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.

3. 3

   أضف السكر الحبيبات وخلاصة اللوز تدريجيًا، واخلط حتى يتجانس تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: اكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
4. 4

   أضف الدقيق ببطء واخلط على سرعة منخفضة حتى يمتزج فقط. يجب أن يشبه العجين الرمال الرطبة؛ لا تفرط في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: الإفراط في الخلط يمكن أن يؤدي إلى بسكويت قاسٍ.
5. 5

   باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة بسكويت صغيرة، قسّم العجين وشكله على هيئة كرات صغيرة (حوالي ملعقة كبيرة لكل واحدة). ضعها على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة حوالي 1 بوصة بين كل قطعة.

   💡 نصائح احترافية: للحصول على بسكويت متساوٍ، استخدم مغرفة.
6. 6

   قم بتسطيح كل كرة بلطف بإبهامك أو بظهر ملعقة شاي، مما يخلق تجويفًا بسيطًا.

   💡 نصائح احترافية: هذا التجويف مثالي لوضع الزينة.
7. 7

   إذا كنت تستخدم معجون الجوافة، ضع ملعقة صغيرة في تجويف كل قطعة بسكويت. إذا كنت تستخدم الرشات، يمكنك ضغطها في التجويف أو تدحرج قمم البسكويت في الرشات.

8. 8

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون فاتحة وتبقى القمم باهتة.

9. 9

   اترك البسكويت ليبرد على صينية الخبز لمدة 5-10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.