👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر متوسطة، اغلي الماء على نار متوسطة إلى عالية. أضف الملح والسكر.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من ذوبان الملح والسكر قبل إضافة دقيق الذرة.
2. 2

   باستخدام خفاقة، أضف دقيق الذرة ببطء إلى الماء المغلي. خفف النار إلى هادئة واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا ويشكل عجينة.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 نصائح احترافية: اخفق باستمرار لمنع تكون الكتل.
3. 3

   انقل خليط دقيق الذرة إلى وعاء مقاوم للحرارة. إذا كنت تستخدم الجبنة، اخلطها حتى تذوب وتمتزج تمامًا. اترك العجينة لتبرد حتى يسهل التعامل معها.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون العجينة متماسكة بما يكفي لتشكيلها.
4. 4

   قسم العجينة إلى أجزاء متساوية. قم بلف كل جزء على شكل سيجار، بطول 2.5 إلى 3 بوصات تقريبًا.

   💡 نصائح احترافية: بلل يديك قليلاً بالماء لمنع الالتصاق.
5. 5

   سخن حوالي 1.5 بوصة من الزيت النباتي في قدر متوسطة ذات قاع سميك على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

   ⏱️ 5-7 minutes
6. 6

   اقلِ لفائف الذرة بعناية على دفعات حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ومقرمشة، حوالي 3-4 دقائق لكل دفعة. لا تزدحم القدر.

   ⏱️ 3-4 minutes per batch
7. 7

   أخرج لفائف الذرة المقلية بملعقة مثقوبة وضعها على مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد. قدمها فورًا مع صلصة المايوكاتشب.

   💡 نصائح احترافية: قدمها ساخنة للحصول على أفضل قرمشة.