👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الفرن ساخن تمامًا قبل وضع الطبق بداخله.
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط الباذنجان، الكوسا، الفلفل الرومي، البصل، والثوم.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن جميع الخضروات مقطعة إلى أحجام متساوية تقريبًا للطهي المتساوي.
3. 3

   أضف الطماطم المقطعة، معجون الطماطم، البطاطس، الجزر، زيت الزيتون، مرقة الخضار، الشبت، البقدونس، الزعتر، الملح، والفلفل إلى الوعاء.

4. 4

   انقل الخليط إلى قدر كبير مقاوم للحرارة أو طبق فرن. غطِ بإحكام بغطاء أو ورق ألومنيوم.

   💡 نصائح احترافية: استخدام قدر هولندي مثالي لتوزيع الحرارة المتساوي.
5. 5

   اخبز لمدة ساعة، ثم أزل الغطاء/الفويل واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى تصبح الخضروات طرية وكرملية قليلاً.

   ⏱️ 1 hour 30 minutes

   💡 نصائح احترافية: قلّب الخضروات في منتصف وقت الخبز بدون غطاء لتحمير متساوٍ.
6. 6

   اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم. زين بالأعشاب الطازجة الإضافية إذا رغبت.