Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(سمك الماكريل المخبوز بالخضار)
طبق سمك ماكريل مخبوز بسيط ولكنه لذيذ من منطقة دلتا الدانوب، يتميز بالسمك الطري المطبوخ مع الطماطم والبصل والأعشاب العطرية.
Loading...
🧂 مكونات
- 600 g شرائح سمك الماكريل
- 400 g طماطم(شرائح)
- 2 medium بصل(شرائح رفيعة)
- 4 cloves ثوم(شرائح رفيعة)
- 100 ml نبيذ أبيض
- 3 tbsp زيت زيتون
- 1 piece ورق غار
- 2 tbsp بقدونس طازج(مفروم)
- 1 tsp ملح
- 0.5 tsp فلفل أسود
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- 2
رتّب شرائح البصل والثوم في قاع طبق الخبز.
- 3
ضع شرائح سمك الماكريل فوق البصل والثوم. تبّل بالملح والفلفل.
- 4
ضع شرائح الطماطم فوق السمك. أضف ورق الغار.
- 5
اسكب النبيذ الأبيض وزيت الزيتون فوق المكونات في طبق الخبز.
- 6
غطِّ الطبق بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 20 دقيقة.
- 7
أزل ورق الألمنيوم واخبز لمدة 10 دقائق إضافية، أو حتى ينضج السمك تمامًا وتلين الطماطم.
- 8
رش البقدونس الطازج قبل التقديم. قدم الطبق ساخنًا، وغالبًا ما يُقدم مع الماماليغا (البولينتا).
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم سمك ماكريل طازج وعالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- ✓عدّل كمية الثوم والأعشاب حسب تفضيلك.
- ✓هذا الطبق ممتاز أيضًا مع أنواع أخرى من السمك الأبيض المتماسك.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة من عصير الليمون قبل التقديم.
- أضف شرائح الفلفل الرومي مع البصل والطماطم.
- يمكن إضافة رشة من الزعتر المجفف أو الأوريجانو لإضافة نكهة إضافية.