👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: التسخين المسبق يضمن طهيًا متساويًا.
2. 2

   سخن زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الفطر والبصل الصغير المقطعين شرائح رفيعة. تبّل بالملح والفلفل، واقلي حتى يصبح الفطر طريًا ويطلق معظم سائله، حوالي 8-10 دقائق. صَفِّ أي عصارة فطر زائدة.

   💡 نصائح احترافية: قد تحتاج إلى القلي على دفعات لتجنب تكديس المقلاة، مما قد يؤدي إلى تبخير الفطر بدلاً من قليه.
3. 3

   في وعاء منفصل، اخلط الكريمة الحامضة، وكريمة الخفق الثقيلة، ومسحوق الثوم، وقليل من الملح والفلفل. اخلط جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: تذوق خليط الكريمة وعدّل التوابل حسب الحاجة، مع الأخذ في الاعتبار أن الفطر قد تم تتبيله أيضًا.
4. 4

   أضف الخليط الكريمي إلى الفطر والبصل الصغير المقلي في المقلاة. قلّب جيدًا حتى يمتزج ويسخن لمدة 2-3 دقائق، ولكن لا تدعه يغلي.

   💡 نصائح احترافية: تسخين الصلصة بلطف يضمن أنها دافئة بما يكفي لتغطية الفطر بالتساوي.
5. 5

   انقل خليط الفطر إلى طبق خبز صغير أو أطباق تقديم فردية (رامكين). وزّع جبنة الموزاريلا المبشورة بالتساوي على الوجه.

   💡 نصائح احترافية: استخدام الأطباق الفردية (الرامكين) يصنع تقديمات فردية أنيقة.
6. 6

   اخبز لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعية وذهبية اللون قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: راقب الجبنة لمنع احتراقها.
7. 7

   اتركه يبرد قليلاً قبل التقديم دافئًا.

   💡 نصائح احترافية: هذا الطبق يُقدم بشكل أفضل طازجًا من الفرن.