Saint Lucian Breadfruit Balls(كرات خبز الفاكهة السانت لوسية)
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، هذه الكرات اللذيذة من خبز الفاكهة هي وجبة خفيفة شهيرة أو مقبلات في سانت لوسيا. مصنوعة من خبز الفاكهة المهروس والممزوج بالتوابل العطرية والمقلية حتى يصبح لونها ذهبياً مثالياً.
🧂 مكونات
- 2 medium خبز الفاكهة(مقشر، ومنزوع البذور، ومقطع إلى قطع)
- 1 small بصل(مفروم فرماً ناعماً)
- 3 cloves ثوم(مفروم)
- 2 tablespoons بقدونس طازج(مفروم)
- 1 stalk كرفس(مفروم فرماً ناعماً)
- 0.5 cup بقسماط(بالإضافة إلى المزيد للتغليف)
- 1 large بيضة(مخفوقة)
- 0.25 cup جبنة مبشورة(مثل الشيدر أو البارميزان)
- ملح(حسب الرغبة)
- فلفل أسود(مطحون طازجاً، حسب الرغبة)
- زيت نباتي(للقلي)
👨🍳 تعليمات
- 1
اسلق قطع خبز الفاكهة في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً، حوالي 20-25 دقيقة. صفها جيداً واتركها لتبرد قليلاً.
- 2
اهرس خبز الفاكهة المبرد حتى يصبح ناعماً. يمكنك استخدام هراسة بطاطس، أو شوكة، أو محضرة طعام.
- 3
أضف البصل المفروم فرماً ناعماً، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، والكرفس المفروم، والبقسماط، والبيضة المخفوقة، والجبنة المبشورة، والملح، والفلفل إلى خبز الفاكهة المهروس. امزج جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- 4
شكل الخليط إلى كرات صغيرة، بقطر حوالي 1.5 بوصة.
- 5
ضع المزيد من البقسماط على طبق. قم بلف كل كرة من كرات خبز الفاكهة في البقسماط لتغطيتها بالتساوي.
- 6
سخن حوالي 2-3 بوصات من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- 7
أسقط كرات خبز الفاكهة بحذر في الزيت الساخن، مع العمل على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة. اقلي لمدة 3-5 دقائق تقريباً، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً وبني اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.
- 8
ارفع الكرات المقلية باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على طبق مبطن بمناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.
- 9
قدمها ساخنة كوجبة خفيفة أو مقبلات.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من تصفية خبز الفاكهة جيداً لمنع الكرات من أن تصبح طرية جداً.
- ✓إذا كان الخليط رطباً جداً لتشكيله، أضف المزيد من البقسماط.
- ✓لخيار صحي أكثر، يمكن خبزها في الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) حتى يصبح لونها ذهبياً، على الرغم من أنها ستحصل على قوام مختلف.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة من فلفل الكايين أو فلفل حار مفروم فرماً ناعماً لإضافة بعض الحرارة.
- أضف سمك مملح مبشور إلى الخليط للحصول على لمسة مالحة.