👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون، البصل المقطع شرائح، البصل الأخضر، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، الفلفل الحار المقطع شرائح، الماء، زيت الزيتون، وأوراق الغار. تبّلي بالملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: يمكن إضافة رشة من النبيذ الأبيض لنكهة إضافية إذا رغبت.
2. 2

   أضيفي شرائح السمك إلى التتبيلة، وتأكدي من غمرها بالكامل. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل.

3. 3

   صبي التتبيلة والسمك في قدر أو وعاء. ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن القدر كبير بما يكفي لاستيعاب السمك دون ازدحام.
4. 4

   ضعي شرائح السمك المتبلة برفق في السائل المخفف. غطي القدر واتركيه لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة بالشوكة.

5. 5

   أزيلي السمك بحذر من سائل السلق وقدميه فوراً. اغرفي بعض المرق الشهي فوق السمك.

   💡 نصائح احترافية: قدميه مع الأرز، أو موز الجنة المسلوق، أو الخضروات الجذرية.