👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تسخين الفرن بالكامل قبل وضع الطبق بداخله.
2. 2

   جهز أوراق القلقاس عن طريق غسلها جيدًا وإزالة أي سيقان قاسية. إذا كنت تستخدم أوراقًا كبيرة جدًا، يمكنك تقطيعها إلى قطع يسهل التعامل معها.

   💡 نصائح احترافية: تُفضل أوراق القلقاس الصغيرة لقوامها الطري.
3. 3

   في طبق خبز أو قشور جوز هند مجوفة، اصنع طبقة من شرائح البصل.

4. 4

   رتّب شرائح سمك الماكريل فوق البصل.

5. 5

   ضع طبقة من أوراق القلقاس فوق السمك.

6. 6

   رش الملح والفلفل وأي توابل اختيارية فوق أوراق القلقاس.

7. 7

   اسكب حليب جوز الهند بالتساوي فوق الطبق بأكمله، مع التأكد من ترطيب جميع المكونات.

8. 8

   غطّي طبق الخبز بإحكام بورق الألمنيوم أو ضع قشور جوز الهند المملوءة في طبق خبز أكبر وقم بتغطيته بورق الألمنيوم.

   💡 نصائح احترافية: تغليف الطبق بإحكام سيساعد على طهي المكونات بالبخار والحفاظ على الرطوبة.
9. 9

   اخبز لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة، وتذبل أوراق القلقاس.

   💡 نصائح احترافية: قد يختلف وقت الطهي اعتمادًا على سماكة شرائح سمك الماكريل.
10. 10

    اتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم. قدمه ساخنًا، مباشرة من طبق الخبز أو قشور جوز الهند.

    💡 نصائح احترافية: يُقدم هذا الطبق تقليديًا مع الأرز أو القلقاس المسلوق.