👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو طاسة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج واطهيه حتى يتحمر من جميع الجوانب وينضج تمامًا. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحمي المقلاة؛ اطهي الدجاج على دفعات إذا لزم الأمر.
2. 2

   أضيفي الزبدة إلى نفس المقلاة. أضيفي البصل المفروم والجزر، واطهي حتى يذبل، حوالي 5 دقائق.

3. 3

   أضيفي الثوم المفروم، زهور البروكلي، وشرائح الفطر. اطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تصبح الخضروات طرية ومقرمشة.

4. 4

   رشي الدقيق فوق الخضروات وقلبي جيدًا لتغطيته. اطهي لمدة دقيقة واحدة، مع التقليب المستمر.

5. 5

   اخفقي مرق الدجاج تدريجيًا، واكشطي أي قطع بنية من قاع المقلاة. اتركيها حتى تغلي واتركيها على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: استخدمي المرق الساخن للمساعدة في تكوين صلصة ناعمة.
6. 6

   أضيفي كريمة الخفق. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق. أعيدي الدجاج المطبوخ إلى المقلاة وقلبي لتغطيته بالصلصة الكريمية. سخني المزيج لبضع دقائق.

   💡 نصائح احترافية: اتركيها على نار هادئة بلطف لتجنب تخثر الكريمة.
7. 7

   قدميها ساخنة، مزينة بالبقدونس المفروم الطازج. هذه الوجبة تتناسب جيدًا مع الأرز، البطاطا المهروسة، أو الخبز المقرمش.

   💡 نصائح احترافية: يمكن أيضًا إضافة رشة من جبنة البارميزان المبشورة.