Singapore Kaya Toast(توست كايا سنغافوري)
طبق إفطار سنغافوري محبوب، يتميز توست كايا بخبز محمص مدهون بكمية وفيرة من الكايا (مربى جوز الهند والبيض الحلو) وشريحة من الزبدة، وغالبًا ما يقدم مع بيض مسلوق نص سلقة ومزيج من صلصة الصويا الداكنة.
🧂 مكونات
- 4 slices شرائح خبز(خبز أبيض أو خبز القمح الكامل، مقطع بسمك)
- 4 tbsp مربى الكايا(مربى جوز الهند والبيض)
- 2 tbsp زبدة(غير مملحة، مقطعة شرائح)
- 2 large بيض(للسلق النص سلقة)
- 1 tbsp صلصة الصويا الداكنة(لغمس البيض)
- 0.5 tsp فلفل أبيض(لغمس البيض)
👨🍳 تعليمات
- 1
حمّص شرائح الخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشة قليلاً. يمكن القيام بذلك في محمصة الخبز، أو تحت شواية الفرن، أو في مقلاة.
💡 نصائح احترافية: اهدف إلى الحصول على قوام مقرمش من الخارج ولكنه لا يزال طريًا من الداخل. - 2
أثناء تحميص الخبز، قم بإعداد البيض المسلوق نص سلقة. اغلي كمية صغيرة من الماء في قدر. أنزل البيض برفق في الماء المغلي واطهه لمدة 6-7 دقائق للحصول على صفار سائل.
⏱️ 7 minutes💡 نصائح احترافية: استخدم مؤقتًا للطهي الدقيق. اغمر البيض فورًا في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي. - 3
بمجرد طهي البيض، اكسره في أطباق صغيرة. تبّله بصلصة الصويا الداكنة والفلفل الأبيض.
- 4
ادهن طبقة وفيرة من مربى الكايا على جانب واحد من كل شريحة خبز محمصة.
💡 نصائح احترافية: استخدم كايا عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة. - 5
ضع شريحة من الزبدة فوق الكايا على كل قطعة توست. حرارة التوست ستذيب الزبدة قليلاً.
💡 نصائح احترافية: تضيف الزبدة تباينًا غنيًا ومالحًا مع الكايا الحلو. - 6
قدّم توست الكايا فورًا مع البيض المسلوق نص سلقة على الجانب. اغمس التوست في البيض أو تناولهما بشكل منفصل.
💡 نصائح احترافية
- ✓جودة مربى الكايا أمر بالغ الأهمية؛ ابحث عن المربى المصنوع يدويًا أو من علامات تجارية مرموقة.
- ✓لا تفرط في طهي البيض؛ صفار سائل ضروري للغمس.
- ✓جرّب أنواعًا مختلفة من الخبز، على الرغم من أن الخبز الأبيض التقليدي هو الأكثر شيوعًا.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف شريحة رقيقة من الجبن لإضفاء لمسة مالحة.
- استخدم خبز القمح الكامل كخيار صحي أكثر.
- يفضل البعض تحميص الخبز فوق لهب مباشر للحصول على نكهة مدخنة.