👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   انقع شعيرية الأرز المجففة في ماء ساخن حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تلين. صفيها واتركها جانباً.

2. 2

   لتحضير صلصة الساتاي: سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. قلّب بصل الشالوت والثوم والجالانغال وعشب الليمون حتى تفوح رائحتها.

3. 3

   أضف معجون الفلفل الحار واطبخ لمدة 2-3 دقائق حتى ينفصل الزيت. أضف زبدة الفول السوداني واطبخ لمدة دقيقة أخرى.

4. 4

   اخفق الماء تدريجياً حتى يصبح المزيج ناعماً. دعه يغلي برفق، ثم أضف السكر وصلصة الصويا. اطبخ لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكاثف الصلصة. أزل عود عشب الليمون.

5. 5

   في قدر منفصل من الماء المغلي، اسلق الروبيان والحبار وشرائح لحم الخنزير حتى ينضجوا. أزلها واتركها جانباً. اسلق الكانغ كونغ لفترة وجيزة حتى يصبح طرياً ومقرمشاً.

6. 6

   للتقديم: قسّم شعيرية البي هون المنقوعة إلى أوعية التقديم. ضع فوقها الكانغ كونغ المسلوق والروبيان والحبار وشرائح لحم الخنزير وكرات التوفو المقلية.

7. 7

   اسكب صلصة الساتاي الساخنة بسخاء فوق المعكرونة والإضافات. زيّن ببصل الشالوت المقلي وقدمها فوراً مع شرائح الليمون.