👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   قطّع السمك إلى قطع بحجم اللقمة واتركها جانبًا. في قدر كبير، اقلي لحم المقدد المقطع إلى مكعبات حتى ينضج ولكن ليس مقرمشًا. أضف قطع السمك واقليها في دهن لحم المقدد حتى يتغير لونها قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: قلي السمك قليلاً في دهن لحم المقدد يضيف عمقًا للنكهة.
2. 2

   أضف البابريكا وحرّك جيدًا. صب الماء أو مرق السمك، اتركه يغلي ببطء، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة، مغطى جزئيًا.

   💡 نصائح احترافية: استخدام مرق السمك سينتج مرقًا أغنى.
3. 3

   أضف الملح والفلفل والمردقوش الطازج. أضف البطاطس المبشورة واطبخ لمدة 10 دقائق.

   💡 نصائح احترافية: البطاطس المبشورة ستجعل الحساء أكثر كثافة وتعطيه قوامًا ناعمًا.
4. 4

   أضف الطماطم المقطعة واطبخ لمدة 10 دقائق إضافية.

   💡 نصائح احترافية: إضافة الطماطم في النهاية تحافظ على نكهتها الطازجة.
5. 5

   أثناء طهي الحساء على نار هادئة، حضّر الكروتون. افرد الزبدة على شرائح خبز البومبرنيكل، قطعها إلى مكعبات، وحمصها تحت الشواية حتى تصبح مقرمشة.

   💡 نصائح احترافية: تحميص الخبز حتى يصبح مقرمشًا يمنعه من أن يصبح طريًا في الحساء.
6. 6

   قدم الحساء ساخنًا، مزينًا بالكروتون المحمص من خبز البومبرنيكل.

   💡 نصائح احترافية: يُفضل تقديم هذا الحساء فورًا.