👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب كعك دائري مقاس 23 سم (9 بوصات) بورق الزبدة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخفق.
2. 2

   في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية وسكر الكاسترد معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضف بشر الليمون وعصير الليمون والملح وصفار البيض واخفق.

   ⏱️ 3-5 minutes
3. 3

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق والبيكنج بودر. أضف تدريجيًا المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، واخلط حتى يمتزج فقط. لا تفرط في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: اكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
4. 4

   في وعاء آخر نظيف، اخفق بياض البيض حتى تتكون قمم صلبة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الوعاء والمضرب نظيفان وجافان.
5. 5

   اخلط بياض البيض المخفوق برفق مع خليط الكعك على ثلاث دفعات، حتى يمتزج فقط.

   💡 نصائح احترافية: كن حذرًا حتى لا تفقد الهواء من بياض البيض.
6. 6

   اسكب نصف الخليط في قالب الكعك المُجهز ووزعه بالتساوي. رتب شرائح التفاح فوق الخليط. رش بالقرفة المطحونة. اسكب الكمية المتبقية من الخليط فوق التفاح.

7. 7

   اخبز لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ مغروس في المنتصف نظيفًا. اترك الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

   ⏱️ 40-45 minutes
8. 8

   اختياري: اخفق السكر البودرة مع ملعقة صغيرة من الماء أو عصير الليمون لعمل جليز. اسكبه فوق الكعكة الباردة.

   💡 نصائح احترافية: اضبط القوام بإضافة المزيد من السكر البودرة أو السائل.