👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضع قشور ورؤوس الروبيان في قدر مع المرق. اترك المزيج يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعة، لإنشاء مرق لذيذ. صفي المرق، وتخلص من القشور والرؤوس.

2. 2

   تبّل الروبيان بالملح والفلفل الأبيض. أضفه إلى المرق المصفى واطهيه لمدة دقيقتين تقريباً حتى ينضج. أخرج الروبيان واتركه جانباً.

3. 3

   في مقلاة منفصلة، سخّن الزيت على نار متوسطة. قلّب بصل الكراث والثوم المفروم حتى تفوح رائحتهما، لمدة 1-2 دقيقة تقريباً. أضف لحم الخنزير المفروم واطهيه حتى يصبح بني اللون، مع تفتيته بملعقة.

4. 4

   أضف صلصة الصويا، نبيذ الأرز، السكر، الملح، والفلفل الأبيض. اطهِ لمدة 10 دقائق تقريباً، مما يسمح للنكهات بالامتزاج وتكثيف الصلصة قليلاً.

5. 5

   اطهِ النودلز وفقاً لتعليمات العبوة حتى تصبح أل دينتي (مطبوخة ولكن لا تزال متماسكة). صفيها جيداً.

6. 6

   للتجميع، قسّم النودلز المطبوخة بين أربعة أوعية. اسكب المرق الساخن فوق النودلز. ضع كمية وفيرة من خليط لحم الخنزير المفروم. زيّن بالبصل الأخضر المفروم وروبيان واحد مطبوخ. رش بخل الأرز الأسود.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن المرق ساخن عند التقديم للحفاظ على دفء الطبق ونكهته.