👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر، اخلط بطن لحم الخنزير، وصلصة الصويا، ونبيذ شاو شينغ، والسكر الصخري، والماء، واليانسون النجمي، وعود القرفة. اترك المزيج يغلي.

2. 2

   اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة تقريباً، أو حتى يصبح بطن لحم الخنزير طرياً جداً ويمكن اختراقه بسهولة بالشوكة. أخرج اللحم من سائل الطهي واتركه يبرد قليلاً قبل تقطيعه.

3. 3

   أثناء طهي اللحم، حضّر مخلل أوراق الخردل بغسلها جيداً لإزالة الملح الزائد وفرمها فرماً ناعماً.

4. 4

   اخبز خبز الباواني على البخار حتى يسخن تماماً.

5. 5

   لتجميع الساندويتش، افتح خبزاً على البخار، ضع شريحة أو اثنتين من بطن لحم الخنزير المطهو بداخله، ثم ضع فوقها مخلل أوراق الخردل المفروم، والكزبرة، والفول السوداني المطحون. يمكن رش القليل من سائل الطهي حسب الرغبة.