👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضعي أضلاع لحم الخنزير في قدر كبير وغطّيها بالماء البارد. اتركيها تغلي على نار عالية لمدة 2-3 دقائق لإزالة الشوائب. صفي الأضلاع واغسليها تحت الماء البارد.

   💡 نصائح احترافية: السلق يساعد على الحصول على مرق أنقى وأكثر طعمًا.
2. 2

   أعيدي الأضلاع المسلوقة إلى القدر. أضيفي قطع الفجل الآسيوي (دايكون)، وشرائح الزنجبيل، وفصوص الثوم الكاملة.

3. 3

   صبي الماء، مع التأكد من غمر جميع المكونات. اتركي القدر ليغلي على نار عالية.

   💡 نصائح احترافية: ابدئي بكمية كافية من الماء، حيث سيبخر جزء منه أثناء الطهي.
4. 4

   بمجرد الغليان، خففي الحرارة إلى منخفضة، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى تصبح الأضلاع طرية والفجل الآسيوي ناعمًا.

   💡 نصائح احترافية: الطهي على نار هادئة يسمح للنكهات بالامتزاج وتصبح المكونات طرية.
5. 5

   تبّلي الحساء بالملح والفلفل الأبيض حسب الذوق. اضبطي التوابل حسب الحاجة.

6. 6

   اسكبي الحساء في أطباق وزينيه بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة، حسب الرغبة. قدميه ساخنًا.

   💡 نصائح احترافية: هذا الحساء يعتبر مرافقًا مثاليًا لوجبة تايوانية.