Shakarob(شَكَرُوب)
شَكَرُوب هو سلطة طاجيكية منعشة مصنوعة من الطماطم الناضجة والبصل والأعشاب الطازجة، وغالباً ما تُقدم كطبق جانبي للوجبات الدسمة. تشتهر بنكهاتها الزاهية وبساطتها، مع إبراز نضارة المنتجات الموسمية.
Loading...
🧂 مكونات
- 4 medium طماطم(ناضجة، مقطعة)
- 1 medium بصل(مقطع شرائح رفيعة)
- 2 tbsp شبت طازج(مفروم)
- 2 tbsp كزبرة طازجة(مفرومة)
- 2 tbsp بقدونس طازج(مفروم)
- 3 tbsp زيت نباتي
- 1/2 tsp ملح(أو حسب الرغبة)
- 1/4 tsp فلفل أسود(مطحون طازجاً، أو حسب الرغبة)
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم المقطعة، البصل المقطع شرائح رفيعة، الشبت المفروم، الكزبرة، والبقدونس.
- 2
في وعاء صغير منفصل، اخفقي زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود.
- 3
صبي التتبيلة فوق خليط الطماطم والبصل وقلبي بلطف ليمتزج.
- 4
اتركي السلطة جانباً لمدة 10-15 دقيقة للسماح للنكهات بالامتزاج قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدمي أندى الطماطم وأكثرها نكهة التي يمكنك العثور عليها.
- ✓عدلي كمية البصل حسب رغبتك؛ البعض يفضلها مع المزيد من البصل.
- ✓هذه السلطة تقدم طازجة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي الخيار المقطع شرائح رفيعة لقرمشة إضافية.
- يمكن لرشة من الخل أو عصير الليمون أن تضيف نكهة منعشة.
- لنسخة أكثر حرارة، أضيفي رشة من رقائق الفلفل الأحمر.