👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهن طبق خبز بسعة 2 كوارت.

   💡 نصائح احترافية: التأكد من دهن الطبق جيداً يمنع الالتصاق.
2. 2

   اطبخ المعكرونة في ماء مملح مغلي حسب تعليمات العبوة حتى تكون أقل بقليل من مرحلة الأل دينتي (حوالي 5-7 دقائق). صفيها جيداً وأعدها إلى القدر.

   💡 نصائح احترافية: طهي المعكرونة بشكل أقل قليلاً يضمن عدم تحولها إلى عجينة لزجة عند الخبز.
3. 3

   في مقلاة، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم، الثوم، الزعتر، وفلفل الهالابينو/البيمنتو (اختياري). قم بتقليب حتى يلين البصل ويصبح شفافاً، حوالي 5 دقائق.

4. 4

   أضف خليط البصل المقلي إلى المعكرونة المصفاة في القدر. قلب لتتمازج المكونات.

   💡 نصائح احترافية: اكشط كل البقايا اللذيذة من المقلاة إلى المعكرونة.
5. 5

   في وعاء كبير، اخفق البيض، الحليب المبخر، مسحوق الخردل، الملح، الفلفل الأبيض، وفلفل الكايين (اختياري) حتى يمتزجوا جيداً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من خفق البيض والحليب جيداً لعمل قاعدة ناعمة.
6. 6

   اسكب خليط البيض والحليب فوق المعكرونة والبصل. قلب جيداً للتأكد من تغطية المعكرونة بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: قلب برفق لتجنب تكسير المعكرونة.
7. 7

   أضف 2.5 كوب من جبنة الشيدر المبشورة (وجبنة الموزاريلا الاختيارية) وقلب حتى تمتزج المكونات فقط. لن تذوب الجبنة بالكامل في هذه المرحلة.

   💡 نصائح احترافية: احتفظ بـ 0.5 كوب المتبقي من الجبنة للوجه.
8. 8

   اسكب خليط المعكرونة في طبق الخبز المجهز. رش الجبنة المحفوظة بالتساوي فوق الوجه.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من طبقة متساوية من الجبنة للحصول على قشرة ذهبية اللون.
9. 9

   اخبز لمدة 35-45 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً وبقوام فقاعي، وتتماسك الفطيرة.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تبدو الفطيرة متماسكة عند الضغط عليها برفق.
10. 10

    اترك فطيرة المعكرونة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعها إلى مربعات وتقديمها. زين بشرائح البصل الأخضر إذا رغبت.

    💡 نصائح احترافية: الراحة تسمح للفطيرة بالتماسك، مما يسهل تقطيعها بشكل نظيف.