👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر. اتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة.

2. 2

   في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والملح ومسحوق الكركم معًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من توزيع الكركم بالتساوي للحصول على لون جيد.
3. 3

   صبي خليط الخميرة فوق المكونات الجافة وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. أضيفي المزيد من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يكون قوام العجينة مشابهًا لقوام عجينة البان كيك.
4. 4

   غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

5. 5

   سخني الزيت النباتي في قدر عميق أو ووك على نار متوسطة إلى عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ولكنه لا يدخن.

   💡 نصائح احترافية: اختبري درجة حرارة الزيت بإسقاط كمية صغيرة من العجين؛ يجب أن تفور وتطفو على الفور.
6. 6

   اسقطي ملاعق صغيرة من العجين بحذر في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكديس القدر. اقلي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخًا.

   💡 نصائح احترافية: اقلي على دفعات لضمان طهي متساوٍ.
7. 7

   أزيلي الفولوري باستخدام ملعقة مثقوبة وصفيها على مناديل ورقية.

   💡 نصائح احترافية: قدميها فورًا وهي دافئة.