👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخلط الحليب الدافئ، وملعقة كبيرة من السكر، والخميرة. اتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح رغويًا.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق، والسكر المتبقي، والملح. اصنع فجوة في المنتصف.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من خلط جميع المكونات الجافة جيدًا.
3. 3

   اسكب خليط الخميرة، والبيض المخفوق، والزبدة المذابة في الفجوة. اخلط حتى تتكون عجينة خشنة.

   💡 نصائح احترافية: ابدأ بالخلط بملعقة أو سباتولا، ثم انتقل إلى اليدين.
4. 4

   انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 نصائح احترافية: يجب أن ترتد العجينة عند الضغط عليها.
5. 5

   ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها، واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.

   ⏱️ 1 hour
6. 6

   اضغط على العجينة برفق واعجن فيها البرقوق والجوز المفرومين بلطف.

   💡 نصائح احترافية: كن حذرًا من الإفراط في عجن العجينة بعد إضافة الفواكه والمكسرات.
7. 7

   شكل العجينة على هيئة رغيف مستدير وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. غطها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.

   ⏱️ 30 minutes
8. 8

   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن الجزء العلوي من الرغيف بصفار البيض.

   ⏱️ 10 minutes
9. 9

   اخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ويبدو أجوفًا عند النقر عليه من الأسفل.

   ⏱️ 40 minutes

   💡 نصائح احترافية: إذا أصبح الجزء العلوي بنيًا بسرعة كبيرة، قم بتغطيته بورق ألومنيوم بشكل غير محكم.
10. 10

    اتركها لتبرد على رف شبكي قبل التقطيع والتقديم.