👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن زيت الطهي في قدر كبير أو قدر هولندي على نار متوسطة إلى عالية. حمّر اللحم من جميع الجوانب. ارفع اللحم جانبًا.

2. 2

   أضف البصل المفروم إلى القدر وشوّحه حتى يلين ويصبح شفافًا.

3. 3

   أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، واطبخ لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحتهما.

4. 4

   أضف الطماطم المفرومة واطبخ حتى تبدأ في التفتت.

5. 5

   أعد اللحم المحمر إلى القدر. صب الماء أو مرق اللحم البقري، مع التأكد من غمر اللحم بالكامل تقريبًا. أضف الفاصوليا المنقوعة والمصفاة.

   💡 نصائح احترافية: إذا كنت تستخدم فاصوليا مجففة لم يتم نقعها، فستحتاج إلى وقت طهي أطول.
6. 6

   اجعل الحساء يغلي، ثم خفف النار إلى درجة منخفضة، وغطِ القدر، واتركه على نار هادئة حتى يصبح اللحم والفاصوليا طريين.

7. 7

   أضف الخضروات الورقية المقطعة وزبدة الفول السوداني الاختيارية. اطبخ حتى تذبل الخضروات وتتداخل زبدة الفول السوداني بالكامل.

8. 8

   تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. قدمه ساخنًا، تقليديًا مع السادزا.

   💡 نصائح احترافية: عدّل التوابل حسب الحاجة.