Poulet DG Style Citronné(Citronmarineret Kylling DG-stil)
En levende og syrlig kyllingeret, 'DG'-stil, med en citron-infunderet sauce og grøntsager, ofte serveret med ris.
🧂 Ingredienser
- 1 kg Kyllingestykker(f.eks. lår og overlår, med eller uden skind)
- 3 large Citroner(saft fra, plus skal fra 1 citron)
- 2 medium Løg(hakkede)
- 2 medium Peberfrugter(blandede farver, skiveskårne)
- 400 g Tomater(hakkede)
- 5 cloves Hvidløg(finthakket)
- 1 inch piece Ingefær(revet)
- 3 tbsp Vegetabilsk olie
- 250 ml Kyllingebouillon
- to taste Salt
- to taste Sort peber
- 2 tbsp Frisk persille(hakket, til pynt)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Krydr kyllingestykkerne generøst med salt og peber. I en stor skål vend kyllingen med halvdelen af citronsaften og citronskallen.
- 2
Varm den vegetabilske olie op i en stor gryde eller en stegeso ved middel-høj varme. Brun kyllingestykkerne på alle sider, til de er gyldne. Tag kyllingen af og sæt den til side.
- 3
Tilsæt de hakkede løg til gryden, og sauter, til de er bløde, ca. 5 minutter. Tilsæt finthakket hvidløg og revet ingefær, og steg yderligere et minut, til det dufter.
- 4
Rør de skiveskårne peberfrugter og de hakkede tomater i. Steg i ca. 8-10 minutter, til grøntsagerne begynder at blive bløde.
- 5
Læg den brunede kylling tilbage i gryden. Hæld kyllingebouillonen og den resterende citronsaft i. Lad blandingen simre.
- 6
Dæk gryden til, skru ned for varmen til lav, og lad det simre i 25-30 minutter, eller til kyllingen er gennemstegt og mør. Rør af og til.
- 7
Smag til og juster krydringen med salt og peber efter behov. Pynt med frisk hakket persille før servering.
💡 Professionelle Tips
- ✓For en dybere citronsmag, mariner kyllingen i citronsaft og skal i mindst 30 minutter før tilberedning.
- ✓Sørg for, at kyllingen er gennemstegt for at undgå råt kød.
- ✓Tilsæt en knivspids chiliflager for et strejf af krydderi.
- ✓"DG" i navnet er ofte forbundet med et populært mærke eller en stil, hvilket indikerer en veltilberedt, velsmagende ret.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt skiveskårne madbananer til gryden de sidste 15 minutter af tilberedningstiden.
- Inkluder andre grøntsager som gulerødder eller grønne bønner.
- For en cremet sauce, rør en spiseskefuld tomatpuré i sammen med tomaterne.