Azifa
Green Lentil Salad
En forfriskende og smagfuld salat lavet af grønne linser, typisk serveret som tilbehør eller forret. Den er kendt for sin livlige grønne farve og syrlige dressing.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Tilberedningstid20 minutes
Samlet Tid35 minutes
Portioner4
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 1 cup Grønne linser(skyllede)
- 0.5 medium Rødløg(finthakket)
- 1 small Jalapeño eller grøn chili(finthakket (fjern kerner for mindre styrke))
- 0.25 cup Frisk koriander(hakket)
- 2 tbsp Frisk mynte(hakket)
- 3 tbsp Citronsaft
- 2 tbsp Olivenolie
- 1 tsp Salt(eller efter smag)
- 0.5 tsp Sort peber(friskkværnet)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Kog de grønne linser i kogende vand, indtil de er møre, men ikke udkogte, ca. 20-25 minutter. Dræn godt og lad dem køle af.
- 2
Bland i en mellemstor skål de afkølede linser, hakkede rødløg, jalapeño, koriander og mynte.
- 3
Pisk i en lille skål citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen for at lave dressingen.
- 4
Hæld dressingen over linseblandingen og vend forsigtigt det hele sammen.
- 5
Smag til og juster krydringen om nødvendigt. Serveres afkølet eller ved stuetemperatur.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for, at linserne er kogt al dente for at bevare teksturen.
- ✓Juster mængden af chili efter din egen præference for styrke.
- ✓Denne salat kan laves i forvejen, da smagene udvikler sig smukt.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt hakkede tomater eller agurker for ekstra friskhed.
- Inkorporer en knivspids spidskommen for en jordagtig note.