👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 220°C. Hvis du bruger butterdej, rul den let ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 3-4 mm. Læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at ovnen er fuldt forvarmet for en sprød skorpe.
2. 2

   Smelt smør og olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt de snittede løg og steg, til de er bløde og let gyldne, ca. 5-7 minutter.

   💡 Professionelle Tips: Langsom og jævn tilberedning af løg fremhæver deres sødme.
3. 3

   Tilsæt finthakket hvidløg og snittede svampe på panden. Steg, til svampene har afgivet deres væske og er møre og let brunede, ca. 5-8 minutter. Krydr med salt, peber og frisk timian, hvis du bruger det.

   💡 Professionelle Tips: Undgå at overfylde panden, når du steger svampe, for at sikre, at de bliver brune i stedet for dampet.
4. 4

   Fordel creme fraiche jævnt over butterdejen, og efterlad en lille kant hele vejen rundt.

   💡 Professionelle Tips: Brug bagsiden af en ske til at fordele creme fraiche glat.
5. 5

   Fordel den tilberedte svampe- og løgblanding jævnt over creme fraiche.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for en jævn fordeling for afbalanceret smag i hver bid.
6. 6

   Drys den revne Gruyère ost over svampe og løg.

   💡 Professionelle Tips: Riv osten frisk for den bedste smeltende konsistens.
7. 7

   Bag i den forvarmede ovn i 12-15 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun og hævet, og osten er smeltet og boblende.

   💡 Professionelle Tips: Hold øje med tærten for at forhindre, at kanterne brænder på.
8. 8

   Lad den køle lidt af, før du skærer den ud og serverer. Nydes varm.

   💡 Professionelle Tips: Denne tærte serveres bedst med det samme.