Grenadian Sweet Potato Pudding(Grenadinsk sød kartoffelbudding)
En rig og cremet bagt budding lavet med søde kartofler, kokosmælk, krydderier og et strejf af rom, der giver en behagelig og smagfuld dessertoplevelse.
Loading...
Forberedelsestid25 minutes
Tilberedningstid60 minutes
Samlet Tid1 hour 25 minutes
Portioner8
SværhedsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 2 lbs Søde kartofler(skrællet og revet)
- 13.5 oz Kokosmælk(fald for det)
- 12 oz Kondenseret mælk
- 1 cup Strøsukker(juster efter smag)
- 4 tbsp Smør(smeltet)
- 2 large Æg
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 1 tsp Stødt kanel
- 1/2 tsp Stødt muskatnød
- 2 tbsp Mørk rom(valgfrit)
- 1/4 tsp Salt
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør et ovnfast fad på 23x33 cm.
💡 Professionelle Tips: Sørg for jævn indfedtning for at undgå, at det hænger fast. - 2
I en stor skål blandes de revne søde kartofler, kokosmælk, kondenseret mælk, sukker, smeltet smør, æg, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnød, rom (hvis du bruger det) og salt.
💡 Professionelle Tips: Bland grundigt for at sikre, at alle ingredienser er godt indarbejdet. - 3
Hæld blandingen i det forberedte fad.
- 4
Bag i 60-75 minutter, eller indtil en kniv stukket i midten kommer ren ud, og toppen er gyldenbrun.
💡 Professionelle Tips: Buddingen skal være fast, men stadig en smule fugtig. - 5
Lad buddingen køle af i mindst 15-20 minutter før servering. Den kan serveres varm eller ved stuetemperatur.
💡 Professionelle Tips: Afkøling hjælper buddingen med at sætte sig.
💡 Professionelle Tips
- ✓For en glattere budding kan du blende sødekartoffelblandingen, før du bager den.
- ✓Juster sukkeret efter din præference. Smag på dejen, før du bager den.
- ✓En knivspids stødt nelliker kan tilføje et ekstra krydderilag.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt rosiner eller hakket kandiseret ingefær til dejen for ekstra tekstur og smag.
- Server med en dryp karamelsauce eller en klat flødeskum.