Hawaiian Butter Mochi(Hawaiiansk Smør Mochi)
En elsket hawaiiansk dessert, smør mochi er en sej, sød og smøragtig kage med en unik tekstur, ofte smagt til med kokos og vanilje.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Klistret rismel (mochiko)
- 1.5 cups Granuleret sukker
- 2 tsp Bagepulver
- 0.5 tsp Salt
- 1 can (12 oz) Kondenseret mælk (usødet)
- 1 cup Smør(smeltet)
- 3 large Æg
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 0.5 cup Revet kokos(sødet, valgfri)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og drys en 9x13 tommer bageform.
- 2
I en stor skål, pisk klistret rismel, sukker, bagepulver og salt sammen.
- 3
I en separat skål, pisk kondenseret mælk, smeltet smør, æg og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er godt blandet.
- 4
Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og pisk, indtil det er glat. Rør den revne kokos i, hvis du bruger den.
- 5
Hæld dejen i den forberedte bageform og fordel jævnt.
- 6
Bag i 45-55 minutter, eller indtil en tandstikker stukket i midten kommer ren ud, og toppen er gyldenbrun.
- 7
Lad den køle i formen i mindst 30 minutter, før den skæres i firkanter.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for at bruge klistret rismel (mochiko) for den seje tekstur.
- ✓Undlad at overpiske dejen.
- ✓Lad mochi'en køle tilstrækkeligt af, før den skæres, for at forhindre, at den falder fra hinanden.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt et par dråber grøn frugtfarve for en matcha-smagende mochi.
- Tilsæt ube-ekstrakt for en levende lilla og unik smag.
- Drys med ristede sesamfrø før bagning.