Hawaiian Guava Chicken(Hawaiiansk Guava Kylling)
Møre kyllingestykker braiseret i en sød og syrlig guavasauce, infunderet med ingefær og hvidløg, hvilket skaber en unik tropisk smagsprofil.
🧂 Ingredienser
- 1.5 lbs Kyllingelår(uden ben, uden skind, skåret i stykker på ca. 4 cm)
- 2 cups Guava nektar
- 0.25 cup Sojasauce
- 2 tbsp Brun farin
- 1 tbsp Frisk ingefær(revet)
- 3 cloves Hvidløg(finthakket)
- 1 tbsp Majsstivelse
- 2 tbsp Vand
- 1 tbsp Vegetabilsk olie
- 1 tsp Sesamfrø(ristede, til pynt)
- 2 stalks Forårsløg(tyndt skåret, til pynt)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Pisk i en skål guava nektar, sojasauce, brun farin, revet ingefær og finthakket hvidløg sammen.
- 2
Tilsæt kyllingestykkerne til marinaden, og vend dem for at dække dem helt. Lad det marinere i mindst 15 minutter ved stuetemperatur, eller op til 2 timer i køleskabet.
- 3
Pisk majsstivelse og vand sammen i en lille skål for at lave en jævning. Sæt til side.
- 4
Varm vegetabilsk olie op i en stor pande eller stegegryde ved medium-høj varme.
- 5
Fjern kyllingen fra marinaden (gem marinaden) og brun kyllingestykkerne af i portioner, indtil de er brune på alle sider. Undgå at overfylde panden.
- 6
Læg al kyllingen tilbage i panden. Hæld den gemte marinade over kyllingen.
- 7
Lad saucen simre, skru derefter ned til lav varme, læg låg på, og lad det koge i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og mør.
- 8
Rør i majsstivelsesjævningen og hæld den langsomt i den simrende sauce, mens du rører konstant, indtil saucen tykner. Lad det koge i yderligere 1-2 minutter.
- 9
Server guava kyllingen varm, pyntet med ristede sesamfrø og skiveskårne forårsløg. Den passer godt til dampede ris.
💡 Professionelle Tips
- ✓For en dybere smag, mariner kyllingen natten over.
- ✓Hvis du foretrækker et stærkere pift, tilsæt en knivspids chiliflager til marinaden.
- ✓Sørg for, at saucen simrer blidt, når du tilsætter majsstivelsesjævningen for at undgå klumper.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Brug kyllingebryst i stedet for lår, men reducer tilberedningstiden for at undgå, at det bliver tørt.
- Tilsæt stykker af ananas til saucen i løbet af de sidste 10 minutter af tilberedningen for en mere tropisk frugtmix.
- For en rigere sauce, rør en spiseskefuld smør i til sidst.