Magyaros Csirkemell Sonkával Sajttal(Ungarsk Kyllingebryst med Skinke og Ost)
Hungarian Chicken Breast with Ham and Cheese
En smagfuld ungarsk-inspireret kyllingebrystrets, fyldt med skinke og ost, og derefter bagt til gylden perfektion. Dette er et mættende og relativt hurtigt måltid, der ofte serveres med kartofler eller en frisk salat.
🧂 Ingredienser
- 4 boneless, skinless Kyllingebryst
- 100 g Kogt skinke(tyndt skåret)
- 100 g Emmentaler ost(revet)
- 1 tbsp Paprika(sød ungarsk paprika)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Sort peber(friskkværnet)
- 2 tbsp Vegetabilsk olie
- 100 g Syrnet fløde(til servering (valgfrit))
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør et ovnfast fad let.
- 2
Flæk kyllingebrysterne ved at skære dem vandret næsten helt igennem, så der dannes en lomme. Pas på ikke at skære helt igennem.
- 3
Krydr indersiden og ydersiden af kyllingebrysterne med salt, peber og paprika.
- 4
Fyld lommen i hvert kyllingebryst med skinkeskiver og revet Emmentaler ost.
- 5
Placer de fyldte kyllingebryster i det forberedte ovnfaste fad. Dryp med vegetabilsk olie.
- 6
Bag i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og osten er smeltet og gyldenbrun.
- 7
Lad hvile et par minutter før servering. Server med en klat syrnet fløde, hvis ønsket.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for, at kyllingen har en kernetemperatur på 74°C.
- ✓For ekstra smag kan du tilføje en tynd skive ungarsk pølse eller nogle sauterede svampe inde i lommen.
- ✓Hvis toppen begynder at blive for hurtigt brun, kan du løst dække den med stanniol.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Brug forskellige typer ost som mozzarella eller provolone.
- Tilføj et lag finthakkede pickles eller peberfrugter inde i lommen.
- Server med en side af ungarsk kartoffelsalat (krumplisaláta) eller kogte kartofler.