👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Pisk mælk og æg sammen i en stor skål, indtil det er glat.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at æg og mælk er godt blandet.
2. 2

   Tilsæt langsomt mel, sukker og salt, og pisk, indtil dejen er glat. Undgå at overmikse eller piske luft ind i dejen.

   💡 Professionelle Tips: Pisk, indtil det lige er samlet.
3. 3

   Lad dejen hvile i mindst 30 minutter for at lade melet absorbere væske og luftebobler forsvinde.

   💡 Professionelle Tips: Hviledejen resulterer i lettere pandekager.
4. 4

   Varm en pandekagepande eller non-stick pande op over medium-høj varme, indtil den er meget varm, men ikke ryger. Smør let med smør.

5. 5

   Hæld en øseskefuld dej i midten af den varme pande. Vip og drej straks panden for at fordele dejen tyndt og jævnt over bunden.

   💡 Professionelle Tips: Arbejd hurtigt for at sikre et jævnt lag.
6. 6

   Bag i ca. 30 sekunder til 1 minut, indtil kanterne begynder at løsne sig, og overfladen ikke længere er våd. Vend og bag den anden side i yderligere 30 sekunder.

7. 7

   Skub pandekagen over på en tallerken. Gentag med den resterende dej, smør panden efter behov.