👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 160°C. Smør og beklæd en brødform med bagepapir.

   💡 Professionelle Tips: Brug af bagepapir gør det lettere at tage kagen ud.
2. 2

   I en stor skål piskes æg, sukker, vegetabilsk olie, honning, vaniljeekstrakt og varmbrygget te eller kaffe sammen, indtil det er godt blandet.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at væsken er varm, men ikke kogende, for at undgå at tilberede æggene.
3. 3

   I en separat mellemstor skål piskes hvedemel, bagepulver, natron, salt, kanel og muskatnød sammen.

   💡 Professionelle Tips: Sigtning af tørre ingredienser kan hjælpe med at forhindre klumper.
4. 4

   Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland ved lav hastighed eller i hånden, indtil det lige er samlet. Overmix ikke.

   💡 Professionelle Tips: Overmixing kan udvikle gluten, hvilket resulterer i en sejere kage.
5. 5

   Hæld dejen i den forberedte brødform.

   💡 Professionelle Tips: Dejen vil være ret tynd.
6. 6

   Bag i 40-45 minutter, eller indtil en tandstikker stukket ind i midten kommer ren ud.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 Professionelle Tips: Tjek for færdighed efter ca. 40 minutter.
7. 7

   Tag kagen ud af ovnen. Mens den stadig er varm, dryppes lidt ekstra honning over toppen og glattes ud med bagsiden af en ske.

   💡 Professionelle Tips: At dryppe honning, mens den er varm, hjælper den med at trænge ind i kagen.
8. 8

   Lad kagen køle af i formen i mindst 30 minutter, før den skæres og serveres.

   💡 Professionelle Tips: Lad den køle af for at forhindre, at den smuldrer, når den skæres.