Krelan me Mish(Krydret majsbrød med kød)
Et solidt og smagfuldt majsbrød bagt med hakket kød, løg og krydderier, der tilbyder en saltet drejning på traditionelt Krelan.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Majsmel
- 1 cup Hvedemel
- 2 tsp Bagepulver
- 1 tsp Salt
- 500 g Hakket okse- eller lammekød
- 1 medium Løg(finthakket)
- 2 cloves Hvidløg(hakket)
- 3 large Æg
- 1.5 cups Mælk
- 0.5 cup Vegetabilsk olie eller smeltet smør
- 1 tsp Sort peber(friskkværnet)
- 1 tsp Paprika
- 1 tbsp Tørret persille eller dild
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Smør og mel en 23x33 cm bageform.
- 2
Brun kødet i en stor stegepande ved medium-høj varme. Dræn overskydende fedt fra. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg, indtil det er blødt, ca. 5-7 minutter.
- 3
Rør sort peber, paprika og tørrede krydderurter i kød-blandingen. Steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
- 4
Pisk majsmel, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en separat skål.
- 5
Pisk æg, mælk og olie (eller smeltet smør) sammen i en anden skål, indtil det er godt blandet.
- 6
Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og bland, indtil det lige netop er samlet. Undgå at overælte.
- 7
Vend forsigtigt kød- og løgblandingen i majsbrød-dejen.
- 8
Hæld dejen i den forberedte bageform og fordel den jævnt.
- 9
Bag i 40-50 minutter, eller indtil en tandstikker stukket i midten kommer ren ud, og toppen er gyldenbrun.
- 10
Lad det køle lidt af, før det skæres i firkanter og serveres.
💡 Professionelle Tips
- ✓For en rigere smag, brug lam i stedet for oksekød.
- ✓Sørg for, at kød-blandingen ikke er for våd, før den tilsættes dejen.
- ✓Du kan tilføje en knivspids chiliflager for lidt styrke.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt revet ost (som feta eller Kashkaval) til dejen.
- Bland finthakket peberfrugt eller squash i kød-blandingen.