Torta de Elote Nicaragüense(Nicaraguansk Majstærte)
En sød og saftig majskage, en populær nicaraguansk dessert eller snack. Lavet med friske majskerner, kondenseret mælk og fordampet mælk, har den en tæt tekstur og en dejlig majssmag, ofte nydt med kaffe.
🧂 Ingredienser
- 3 cups Friske majskerner(fra ca. 4-5 majskolber)
- 1 can (14 oz) Kondenseret mælk
- 1 can (12 oz) Fordampet mælk
- 0.5 cup Hvedemel
- 100 g Smør(smeltet)
- 1 tbsp Vaniljeekstrakt
- 1 tsp Bagepulver
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og drys en rund bageform på 23 cm med mel.
- 2
Blend de friske majskerner, kondenseret mælk, fordampet mælk, smeltet smør, vaniljeekstrakt og bagepulver i en blender, indtil det er glat og godt blandet.
- 3
Hæld dejen i den forberedte bageform.
- 4
Bag i 1 time til 1 time og 30 minutter, eller indtil en tandstikker stukket i midten kommer ren ud.
- 5
Lad kagen køle af i formen i ca. 15 minutter, før den vendes ud på en bagerist for at køle helt af. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for, at dine majskerner er friske for den bedste smag og tekstur.
- ✓Du kan også bruge majskerner fra dåse, hvis friske majskerner ikke er tilgængelige, men sørg for at dræne dem godt.
- ✓For en ekstra saftig kage foreslår nogle opskrifter at tilføje en smule flødeost.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt et drys kanel på toppen før bagning.
- Serveres med en klat flødeskum eller en kugle is.